[Online] Khóa Học Miễn Phí Về Dinh Dưỡng, Sức Khỏe Và An Toàn Thực Phẩm
- Tổng quan về những nguy cơ có trong thực phẩm
- Kiến thức cơ bản về phân tích những rủi ro của vi sinh và độc tố
- Làm sao để giải thích tốt hơn những thông tin về các mối nguy có trong thực phẩm
- Tại sao lại luôn tồn tại các nguy cơ
- Những cách để giảm thiểu mối nguy có trong thực phẩm
- Online 100%
- Thời lượng: 8 tuần, 6-8 tiếng một tuần
- Cung cấp bởi: đại học Wageningen
- Giảng viên: Ivonne M.C.M. Rietjens, Marcel H. Zwietering, Martine Reij, Jochem Louisse, Jonathan Nicolas
- Chủ đề: Thực phẩm và dinh dưỡng
- Ngôn ngữ: Tiếng Anh
- Phụ đề: Tiếng Anh
- Nền tảng: edX
?Introduction
Everyday reports of food scandals and recalls are published. One day it’s scary bacteria in meat, and another day it’s dangerous pesticides in fruits. According to some, meat needs to be cooked well to prevent food-borne illness while others warn not to heat food to prevent the formation of poisonous substances.
Many consumers worry about the conflicting and confusing messages about food hazards.
This nutrition and health course will teach you about the risk factors associated with food and give you the tools to assess and quantify the dangers they can present. You will learn about food safety, the effects of food processing, the shared responsibility in the food chain and the prevention of food poisoning. After this course, you will be able to differentiate what is a food myth and what is an actual health risk. Finally, you will gain a contemporary view of how different risks can be weighed in a scientific way.
?What will you learn from this course?
- Overview of food hazards
- Elementary knowledge on microbiological and toxicological risk analysis
- How to better interpret the information overload about hazards in food
- Why zero hazard does not exist
- Ways to reduce hazards in food
?Course information
- Length: 8 Weeks
- Effort: 6–8 hours per week
- Institution: Wageningen University and Research
- Instructors: Ivonne M.C.M. Rietjens, Marcel H. Zwietering, Martine Reij, Jochem Louisse, Jonathan Nicolas
- Subject: Food & Nutrition
- Language: English
- Video Transcript: English
- Platform: edX
? Register now: https://bit.ly/3vV22ED
Các khóa học iVolunteer chia sẻ bao gồm 2 hình thức: miễn phí và trả phí. Các nền tảng cung cấp khóa học có thể thay đổi thành miễn phí - trả phí bất cứ lúc nào mà không cần báo trước. Để biết thêm chi tiết, bạn vui lòng truy cập tại link đính kèm trong bài đăng. Cảm ơn các bạn đã quan tâm!
Shortlink: https://ivolunteervietnam.com?p=23947
Trong quá trình tổng hợp và chia sẻ thông tin, các tình nguyện viên/ cộng tác viên/ thành viên rất khó tránh khỏi thiếu sót. Rất mong được độc giả cảm thông và góp ý tích cực để giúp iVolunteer Vietnam ngày một hoàn thiện & phát triển.
-
iVolunteer - Cơ hội tình nguyện cho sinh viên và giới trẻ Việt Nam
- Website: https://ivolunteervietnam.com/
- Email: connect@ivolunteer.vn
- Facebook: https://www.facebook.com/pg/iVolunteerVietnam
- Instagram: https://www.instagram.com/ivolunteervietnam
- Group: https://www.facebook.com/groups/thongtintinhnguyen
- Youtube: https://www.youtube.com/c/iVolunteerVietnam
- TikTok: https://www.tiktok.com/@ivolunteervietnam.com