10 Kỹ Năng Viết Sơ Yếu Lý Lịch Cho Nhân Viên Phục Vụ Bàn

Published 30/05/2022 · Updated 31/05/2022

Bồi bàn phục vụ thức ăn trong nhà hàng, thực hiện các đơn đặt hàng, đưa ra các đề xuất và cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm một vị trí bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ, bạn sẽ muốn liệt kê những kỹ năng này một cách nổi bật trong sơ yếu lý lịch của mình. Trong bài viết này, chúng tôi thảo luận về các kỹ năng hàng đầu để liệt kê trong sơ yếu lý lịch của bồi bàn / bồi bàn và cung cấp các ví dụ để giúp bạn viết theo cách của riêng mình.

Kỹ năng bồi bàn / phục vụ bàn là gì?

Kỹ năng bồi bàn / phục vụ bàn là những kỹ năng cần thiết để thực hiện chính xác các đơn đặt hàng của khách hàng, xử lý thực phẩm một cách an toàn và cung cấp dịch vụ khách hàng đặc biệt. Những kỹ năng này bao gồm sự kết hợp của các kỹ năng cứng và mềm cần thiết để thực hiện nhiệm vụ công việc và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Mặc dù các kỹ năng cứng rất hữu ích, nhưng các kỹ năng mềm như kỹ năng dịch vụ khách hàng rất quan trọng đối với sự thành công của bạn với tư cách là một nhân viên phục vụ. Một số kỹ năng khó bao gồm vận hành hệ thống điểm bán hàng, quy trình xử lý thực phẩm an toàn và khả năng đếm tiền và tính toán sự thay đổi. Các kỹ năng mềm khi làm nhân viên phục vụ bao gồm giao tiếp, sắp xếp thứ tự ưu tiên hoặc dịch vụ khách hàng.

Ví dụ về kỹ năng xin việc của bồi bàn / bồi bàn

Khi chuẩn bị một sơ yếu lý lịch với tư cách là bồi bàn / nhân viên phục vụ, có một số kỹ năng cần xem xét để chứng minh khả năng của bạn trong việc thực hiện các nhiệm vụ công việc. Các kỹ năng cần có trong sơ yếu lý lịch của bồi bàn / bồi bàn bao gồm:

– Hệ thống điểm bán hàng
– An toàn thực phẩm
– Quy định đồ uống có cồn
– Giao tiếp hiệu quả
– Lắng nghe tích cực
– Ngôn ngữ tích cực
– Giải quyết vấn đề
– Kiên nhẫn
– Khả năng phục hồi
– Nhận thức xã hội

1. Hệ thống điểm bán hàng

Kinh nghiệm với hệ thống điểm bán hàng của nhà hàng thể hiện kiến thức kỹ thuật cần thiết để thực hiện nhiệm vụ công việc như một máy chủ. Việc sử dụng hệ thống điểm bán hàng có thể bao gồm việc chỉ định người ngồi vào bàn, nhập đơn đặt hàng, gửi đơn đặt hàng cho nhà bếp và xử lý các khoản thanh toán. Mặc dù hệ thống điểm bán hàng có thể khác nhau giữa các cơ sở, kiến thức chung có thể được chuyển giao giữa các hệ thống khác nhau.

2. An toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm là một phần quan trọng trong nhiệm vụ của người phục vụ / bồi bàn. Kỹ năng này thể hiện kiến thức về quy trình xử lý thực phẩm an toàn và cam kết của bạn đối với sức khỏe và hạnh phúc của khách hàng. Nó liên quan đến vệ sinh thích hợp, tương tác cẩn thận với thực phẩm và dụng cụ, quy trình làm sạch và vệ sinh và hiểu các chính sách của công ty liên quan đến việc xử lý thực phẩm an toàn. Bạn có thể liệt kê điều này trong phần kỹ năng của sơ yếu lý lịch, nhưng nó cũng nên có trong kinh nghiệm làm việc của bạn.

3. Quy định đồ uống có cồn

Khi ứng tuyển vào vị trí bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ có liên quan đến việc bán đồ uống có cồn, điều quan trọng là phải biết các quy định của địa phương, tiểu bang và liên bang về rượu. Điều này bao gồm cách xác minh thông tin nhận dạng và độ tuổi của khách hàng một cách thích hợp để đảm bảo tuân thủ quy định. Tại Hoa Kỳ, độ tuổi hợp pháp để tiêu thụ đồ uống có cồn là 21. Một số tiểu bang và khu vực pháp lý địa phương có thể có các quy định bổ sung.

4. Giao tiếp hiệu quả

Có kỹ năng giao tiếp hiệu quả thể hiện khả năng diễn đạt rõ ràng các ý tưởng và thông tin bằng lời nói hoặc văn bản theo cách mà người khác có thể hiểu được. Nó cũng bao gồm xác nhận rằng những người khác hiểu thông tin như bạn dự định. Kỹ năng này rất quan trọng để đảm bảo khách hàng hiểu thực đơn, các lựa chọn ghép nối đồ uống và các loại thực phẩm thay thế sẵn có.

Điều quan trọng nữa là đảm bảo bạn có thể ghi lại các đơn đặt hàng của khách hàng một cách chính xác, điều này có thể yêu cầu làm rõ, tóm tắt hoặc diễn giải các đơn đặt hàng để xác nhận chúng là chính xác. Cuối cùng, khả năng giao tiếp hiệu quả đảm bảo bạn có thể truyền đạt thành công các đơn đặt hàng của khách hàng cho nhân viên nhà bếp và giải quyết mọi thắc mắc của họ về đơn đặt hàng.

5. Lắng nghe tích cực

Lắng nghe tích cực là khả năng lắng nghe người khác với mục đích để hiểu và không bị phân tâm bởi các yếu tố bên ngoài hoặc bên trong. Điều này bao gồm đặt câu hỏi để làm rõ, tóm tắt và diễn giải để đảm bảo bạn hiểu kỹ yêu cầu của khách hàng. Kỹ năng này rất quan trọng để trở thành một bồi bàn / nhân viên phục vụ thành công vì nó đòi hỏi khả năng tập trung sự chú ý của bạn vào khách hàng mà không bị lệch hướng bởi những tiếng ồn hoặc sự xao lãng khác trong cơ sở.

Ngoài ra, các máy chủ thường đa nhiệm. Kỹ năng lắng nghe tích cực cho phép bạn tập trung toàn bộ sự chú ý vào khách hàng mà bạn đang phục vụ mà không bị phân tâm bởi các nhiệm vụ mở khác đòi hỏi sự chú ý của bạn. Nó cũng thể hiện sự tôn trọng đối với khách hàng và rằng bạn quan tâm đến việc cung cấp trải nghiệm tốt nhất bằng cách tích cực tương tác với họ để đáp ứng yêu cầu của họ.

6. Ngôn ngữ tích cực

Giao tiếp bằng ngôn ngữ tích cực bao gồm giải thích cho khách hàng những gì bạn có thể làm cho họ. Nó bao gồm khả năng đóng khung các câu lệnh và truyền đạt thông tin theo cách tích cực. Ví dụ: nếu khách hàng yêu cầu một sự thay thế cụ thể mà nhà hàng không có, hãy đưa ra những lựa chọn thay thế có sẵn thay vì chỉ nói với khách hàng rằng bạn không thể đáp ứng yêu cầu của họ.

Điều này rất quan trọng để truyền đạt định hướng dịch vụ và thông báo rằng mục tiêu của bạn là giúp khách hàng. Thể hiện định hướng dịch vụ thông qua ngôn ngữ tích cực có thể giúp cải thiện trải nghiệm của khách hàng và đảm bảo sự hài lòng của họ.

7. Giải quyết vấn đề

Giải quyết vấn đề là khả năng tìm ra các giải pháp được cả khách hàng và cơ sở đồng ý. Điều này bao gồm việc nhận biết rằng một vấn đề tồn tại, xác định các giải pháp có sẵn và cung cấp cho khách hàng các tùy chọn để giải quyết vấn đề.

Ví dụ về giải quyết vấn đề với tư cách là bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ có thể bao gồm đưa ra các lựa chọn thay thế thực phẩm hoặc tùy chỉnh đơn đặt hàng để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của khách hàng. Nó cũng có thể bao gồm việc cộng tác với người quản lý để giảm giá hoặc thẻ quà tặng cho những lần quay lại trong trường hợp khách hàng không hài lòng với trải nghiệm của họ. Kỹ năng giải quyết vấn đề đòi hỏi phải làm việc với những người khác để xác định giải pháp tốt nhất cho mọi người và tạo ra trải nghiệm tích cực từ một tình huống đầy thử thách.

8. Kiên nhẫn

Kỹ năng này liên quan đến việc tiếp tục hỗ trợ và gắn kết với khách hàng bằng cách cung cấp cho mỗi khách hàng cùng một mức độ dịch vụ và sự quan tâm. Kỹ năng này rất quan trọng với tư cách là một bồi bàn / nhân viên phục vụ để giúp khách hàng hiểu thực đơn, lựa chọn món và đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Sự kiên nhẫn cũng liên quan đến việc duy trì một phong thái điềm tĩnh ngay cả khi bạn đang bận rộn và có những việc khác cần bạn chú ý.

Mặc dù bồi bàn / nhân viên phục vụ cần phải thực hiện nhiều nhiệm vụ và di chuyển nhanh chóng, nhưng tính kiên nhẫn sẽ cho phép bạn giữ bình tĩnh và dành toàn bộ sự chú ý cho từng khách hàng. Kiên nhẫn với người khác cho thấy rằng bạn coi trọng nhu cầu và thời gian của họ cũng như bạn coi trọng của chính mình. Nó có thể giúp bạn xây dựng lòng tin và sự tôn trọng với khách hàng của mình, đồng thời khuyến khích quay trở lại cơ sở.

9. Khả năng phục hồi

Khả năng phục hồi là khả năng cung cấp dịch vụ chất lượng mà không làm ảnh hưởng đến các vấn đề hoặc thái độ của người khác hoặc bị ảnh hưởng tiêu cực bởi các tình huống khó khăn. Đây là kỹ năng quan trọng để duy trì chất lượng dịch vụ khi phục vụ lượng khách hàng lớn hoặc khi làm việc với những khách hàng khó tính. Bồi bàn và nhân viên phục vụ tương tác với những người khác nhau trải qua các tình huống khác nhau trong cuộc sống của họ. Là một nhân viên phục vụ, điều quan trọng là phải tạo ra trải nghiệm tích cực cho khách hàng của bạn, nhưng một số tình huống có thể nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn.

Khả năng phục hồi là một kỹ năng quan trọng để đảm bảo một tình huống thử thách với một khách hàng không ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm tích cực của khách hàng khác. Khả năng phục hồi cũng cần thiết để thực hiện đa nhiệm một cách hiệu quả trong môi trường nhịp độ nhanh của một nhà hàng bận rộn. Nó cho phép bạn thực hiện nhiều nhiệm vụ mà không bị choáng ngợp hoặc kiệt sức. Cuối cùng, khả năng phục hồi mạnh mẽ giúp bạn duy trì một thái độ tích cực và biết rằng bạn có thể tạo ra một kết quả tích cực khi đối mặt với những người hoặc tình huống tiêu cực.

10. Nhận thức xã hội

Khả năng nhận thức xã hội bao gồm nhận thức về phản ứng của người khác và khả năng hiểu tại sao người khác phản ứng theo cách họ làm. Kỹ năng này rất quan trọng để đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng và dự đoán nhu cầu của họ. Nhận thức xã hội là kỹ năng cho phép nhân viên phục vụ nhận thấy khi nào khách hàng có thể cần họ chú ý và đánh giá phản ứng của họ bao gồm sự hài lòng của họ với bữa ăn, đơn đặt hàng đồ uống và trải nghiệm chung. Khả năng nhận thức và hiểu phản ứng của người khác cho phép bạn điều chỉnh phong cách phục vụ của mình khi cần thiết để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Phần sơ yếu lý lịch kỹ năng bồi bàn / bồi bàn mẫu

Khi liệt kê các kỹ năng bồi bàn / phục vụ bàn trong sơ yếu lý lịch của bạn, hãy bao gồm một phần liệt kê các kỹ năng cụ thể, nhưng cũng bao gồm kinh nghiệm trong quá trình làm việc của bạn để chứng minh cách bạn sử dụng những kỹ năng này.

Kỹ năng bồi bàn / phục vụ bàn trong phần kỹ năng sơ yếu lý lịch

Kỹ năng kỹ thuật: Hệ thống bán hàng | Quy định An toàn Thực phẩm | Chuẩn bị món ăn nguội

Kỹ năng bổ sung: Dịch vụ khách hàng | Giao tiếp | Sự chú ý đến chi tiết

Kỹ năng bồi bàn / bồi bàn trong phần kinh nghiệm làm việc sơ yếu lý lịch

Phục vụ bàn ăn cao cấp độc đáo

| Tháng 1 năm 2018 – Tháng 9 năm 2019

• Chuyển đổi khách hàng lần đầu thành khách hàng quay lại và tăng tỷ lệ quay lại của khách hàng lên 5% thông qua dịch vụ thân thiện, đáng tin cậy và chính xác. • Đã gửi đơn đặt hàng của khách đến nhà bếp bằng hệ thống điểm bán hàng của nhà hàng, các món nguội đã chuẩn bị sẵn như salad và món khai vị và xem xét các đơn đặt hàng của khách hàng về độ chính xác để đảm bảo chúng được chuẩn bị theo yêu cầu.

• Thực hành các kỹ thuật xử lý thực phẩm và đồ uống thích hợp theo chính sách của công ty cũng như các quy định của địa phương, tiểu bang và liên bang.

“Xin chân thành cảm ơn tác giả vì những chia sẻ vô cùng bổ ích

Theo: www.indeed.com
Người dịch: Nguyễn Thị Kim Duyên
Khi chia sẻ cần phải trích nguồn là: “Người dịch: Nguyễn Thị Kim Duyên – Nguồn iVolunteer Vietnam”

Post Views: 514

Shortlink: https://ivolunteervietnam.com?p=69773

Trong quá trình tổng hợp và chia sẻ thông tin, các tình nguyện viên/ cộng tác viên/ thành viên rất khó tránh khỏi thiếu sót. Rất mong được độc giả cảm thông và góp ý tích cực để giúp iVolunteer Vietnam ngày một hoàn thiện & phát triển.